Probali.id, BULELENG – Inovasi teknologi Buldetech Membrane yang dikembangkan putra daerah Buleleng berhasil mengantarkan Kabupaten Buleleng masuk dalam jajaran 117 karya paling prospektif Indonesia 2025 versi Business Innovation Center (BIC).
Inovasi ini lahir dari kebutuhan mengolah anggur lokal menjadi produk bernilai tambah nonalkohol secara ramah lingkungan dan berdaya saing.
Buldetech dikembangkan sebagai solusi atas melimpahnya produksi anggur Buleleng yang kerap belum termanfaatkan optimal saat panen raya. Melalui teknologi membran dealkoholisasi tanpa destilasi suhu tinggi, inovasi ini mampu menghasilkan minuman fermentasi nonalkohol yang tetap menjaga aroma dan kandungan nutrisi asli sari buah.
“Inovasi ini kami rancang agar efisien, hemat energi, dan dapat diterapkan pada skala industri kecil hingga UMKM. Kami juga memanfaatkan material lokal seperti zeolit dan kitosan, sehingga lebih terjangkau dan berkelanjutan,” ujar I Putu Pandu Setiawan, owner BULDE Anggur dari CV. Pioner Akselerasi Sejahtera.
Buldetech Membrane terpilih setelah bersaing dengan 4.674 inovator dan 6.729 proposal dari 28 provinsi di Indonesia dan luar negeri. Penilaian dilakukan berdasarkan aspek kebaruan, dampak ekonomi, keberlanjutan, serta kesiapan implementasi.
Capaian ini menjadi bukti bahwa Buleleng mampu melahirkan inovasi teknologi yang relevan secara nasional. Pemerintah Kabupaten Buleleng mendukung pengembangan inovasi ini melalui kolaborasi dengan BRIDA Kabupaten Buleleng dan Universitas Pendidikan Ganesha (Undiksha) Singaraja.
Pandu menargetkan hilirisasi produk, peningkatan kapasitas produksi, kolaborasi riset lanjutan, serta membuka peluang investasi dan penguatan legalitas. Langkah ini diharapkan mampu mendorong pemberdayaan petani anggur sekaligus memperkuat industri minuman lokal Buleleng.
“Kami berpesan kepada generasi muda Buleleng untuk berani bermimpi dari potensi daerah sendiri. Jangan takut mencoba dan jadikan inovasi sebagai jalan memberi dampak bagi masyarakat. Masa depan Buleleng sebagai kota pendidikan dibangun oleh keberanian untuk berkarya,” pungkas Pandu. (*)
